Cama-sec

Altres noms: Carrereta, corretjola, fals moixernó 
Nom científic: Marasmius oreades (del grec marasmós -extremadament prim- i Oreiádes -nimfes de les muntanyes)
Divisió: Basidiomycota
Família: Tricholomataceae

Descripció

Té l'inconvenient que cal molta paciència per a fer-ne un cistell però, en canvi, surt en grups i en gran nombre, formant erols en prats i marges de camí. Abans, quan no se'n sabia l'origen, s'associaven a l'activitat de les fades i les nimfes de les muntanyes.

És un bolet de talla petita, amb el barret de 2 a 6 cm, carnós i elàstic, de vegades amb un mamelló central, d'un groc ocraci fosc, amb làmines lliures, espaiades i gruixudes, del mateix to. Té el peu prim, de 3 a 6 cm d'altura, ple i molt tenaç, que es recargola quan s'asseca. La seva carn blanquinosa és dolça i suaument perfumada, i desprèn una olor suau i agradable.

Hàbitat i època de l'any

Viu sobretot entre l'herba dels prats en grups nombrosos, sovint formant erols espectaculars, fent cercles que coincideixen amb la zona d'activitat del miceli. Es troba sobretot a la tardor (és dels primers bolets a sortir quan hi ha les primeres pluges), però també pot surtir a la primavera i fins i tot a l'estiu, en llocs frescals.

Valor culinari

És un comestible excel·lent i s'empra per adobar guisats de carn. S'asseca fàcilment i pot guardar-se indefinidament per ser consumit fora de temporada, guardant la major part de les seves propietats gustatives. Al mercat se'l ven envasat en sobrets i en capsetes amb l'incorrecte nom de moixernó.

Bolets similars

Pot confondre's amb la colibia dels roures (Collybia dryophila), que se'n diferencia per les seves làmines més fines i cenyides i pel seu peu buit, que s'esquinça quan es recargola i que també és comestible, però poc apreciat.

Posted in: bolets